【米糠简单介绍】米糠是稻谷加工过程中产生的副产品，通常是指稻谷脱壳后，经过碾磨去除胚乳和部分外层所得到的物质。虽然在传统观念中米糠常被视为废弃物，但实际上它富含多种营养成分，具有较高的食用和经济价值。
米糠不仅可用于食品加工，还能作为动物饲料、肥料以及提取油脂的原料。随着人们对健康饮食的关注增加，米糠逐渐被重新认识，并在现代食品工业中发挥着越来越重要的作用。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 米糠 |
| 来源 | 稻谷脱壳后的外层物质 |
| 成分 | 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、膳食纤维、矿物质等 |
| 特点 | 富含营养，但含有一定量的植酸和酶类物质 |
| 用途 | 食品添加剂、动物饲料、油脂提取、肥料等 |
| 常见形式 | 粉状、颗粒状、油状（米糠油） |
| 注意事项 | 需要适当处理以去除有害物质，如植酸 |
总结：米糠虽为稻谷加工的副产品，但其营养价值丰富，应用范围广泛。合理利用米糠不仅能提高资源利用率，还能为人类提供更多的健康选择。随着科技的发展，米糠的深加工与综合利用将成为未来农业和食品行业的重要方向之一。
