【基础甜甜圈的做法】制作基础甜甜圈是烘焙入门的热门选择，简单又美味。以下是制作基础甜甜圈的详细步骤和材料清单，帮助你轻松掌握这道经典甜点。
一、
基础甜甜圈是一种外酥内软、口感丰富的油炸甜点，适合早餐或下午茶。其制作过程主要包括面团的调制、发酵、成型、油炸和最后的糖衣处理。关键在于面团的发酵时间和油温控制，确保成品松软不油腻。本做法使用常见的食材，操作简单，适合家庭制作。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 面粉 250g 酵母 5g 糖 30g 盐 1g 牛奶 120ml 鸡蛋 1个 黄油 30g（可选） 食用油（炸用） |
| 工具 | 搅拌盆、打蛋器、擀面杖、甜甜圈模具、油锅、漏勺、筛网 |
| 步骤 | 1. 将面粉、酵母、糖、盐混合。 2. 加入牛奶、鸡蛋，搅拌成团后加入黄油揉至光滑。 3. 盖上保鲜膜，发酵至两倍大。 4. 发酵完成后，排气并分割成小剂子。 5. 用模具压出甜甜圈形状，放置15分钟二次发酵。 6. 油温加热至170℃，放入甜甜圈炸至金黄。 7. 取出沥油，撒上糖粉或淋上糖霜即可。 |
三、小贴士
- 面团发酵时，环境温度不宜过低，否则影响发酵效果。
- 炸甜甜圈时，油温不能过高，否则外焦里生；也不能过低，否则吸油过多。
- 可根据喜好添加香草精、柠檬皮屑等增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的基础甜甜圈了。尝试动手做一次，享受自制甜点的乐趣吧！
