【芒果双皮奶做法】芒果双皮奶是一道源自广东的传统甜品，口感细腻、香甜可口，深受大众喜爱。它以牛奶为原料，经过两次煮沸、冷却凝固而成，再搭配新鲜芒果增加风味。下面将详细总结芒果双皮奶的制作步骤与所需材料。
一、制作材料（2-3人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 牛奶 | 500ml |
| 芒果 | 1个（约200g） |
| 白砂糖 | 50g（可根据口味调整） |
| 柠檬汁 | 1小勺（可选，用于防止牛奶变质） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将牛奶倒入锅中，加入白砂糖，用中小火加热至微沸，搅拌均匀。 |
| 2 | 煮沸后关火，静置5分钟，让牛奶表面形成一层奶皮。 |
| 3 | 用筷子轻轻挑起奶皮，将其取出并放入碗中备用。 |
| 4 | 将剩余的牛奶再次加热至微沸，加入一小勺柠檬汁（可选），搅拌均匀后倒入另一个容器中。 |
| 5 | 待牛奶冷却后，将之前挑出的奶皮重新放回牛奶中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏6小时以上。 |
| 6 | 取出冷藏后的双皮奶，将芒果去皮切块，放入碗中。 |
| 7 | 将双皮奶倒入芒果上，即可食用。 |
三、小贴士
- 牛奶最好选用全脂牛奶，这样做出的双皮奶更加香浓。
- 如果没有柠檬汁，也可以用少量盐代替，有助于凝固。
- 冷藏时间越长，口感越佳。
- 芒果可以换成其他水果，如草莓、木瓜等，变化口味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的芒果双皮奶了。不仅健康美味，还能让你在家中享受地道的广东甜品风味。
