【花样馒头之小兔子的做法】在众多传统面点中，馒头虽简单，但经过巧手改造，也能变得生动有趣。其中，“小兔子馒头”因其可爱的造型和丰富的口感，深受大人和孩子的喜爱。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结，帮助大家轻松掌握这道趣味馒头的制作方法。
一、材料准备（单位：克）
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 300 |
| 酵母 | 5 |
| 温水 | 180 |
| 红薯泥 | 50 |
| 紫薯泥 | 50 |
| 食用油 | 10 |
| 白芝麻 | 适量 |
二、制作步骤
1. 和面
将中筋面粉、酵母和温水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，静置发酵至两倍大。
2. 制作彩色面团
将发酵好的面团分成两份，一份加入红薯泥揉匀，另一份加入紫薯泥揉匀，形成两种颜色的面团。
3. 造型设计
- 取白色面团搓成长条，捏出兔子耳朵形状。
- 用红色面团搓成小圆球作为眼睛，黑色面团搓成小点作为瞳孔。
- 将耳朵粘在头部两侧，眼睛和瞳孔贴在适当位置。
4. 二次发酵
将做好的小兔子馒头放入蒸笼，再次发酵约15分钟。
5. 蒸制
水开后上锅，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再取出。
6. 装饰点缀
可撒上白芝麻增加美观度，也可用牙签在脸上轻轻划出表情。
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 发酵时间 | 发酵不足会导致馒头不够松软，过久则会发酸。 |
| 面团湿度 | 面团不能太干，否则不易塑形；也不能太湿，影响成型。 |
| 蒸制时间 | 时间过短易夹生，过长则可能塌陷。 |
| 颜色搭配 | 红薯和紫薯颜色鲜艳，适合儿童食用，但不宜过多使用。 |
四、总结
“小兔子馒头”不仅是一道美味的主食，更是一种亲子互动的好方式。通过简单的材料和创意的造型，就能让普通的馒头变成充满童趣的小动物。无论是作为早餐还是下午茶点，都能带来不一样的惊喜。只要按照上述步骤操作，即使是新手也能轻松做出可爱又好吃的“小兔子馒头”。
