【橄榄菜炒米粉的做法】橄榄菜炒米粉是一道具有地方特色的家常美食，尤其在广东、福建等地广受欢迎。这道菜结合了橄榄菜的咸香和米粉的软滑，口感丰富，简单易做，非常适合日常家庭烹饪。以下是详细的步骤与材料说明。
一、
橄榄菜炒米粉的主要原料包括橄榄菜、米粉、鸡蛋、葱花、蒜末等，做法相对简单，但需要注意火候和调味。首先将米粉煮熟备用，接着将橄榄菜切碎，用热油爆香蒜末和葱花，再加入橄榄菜翻炒，最后放入煮好的米粉和鸡蛋，快速翻炒均匀，调味后即可出锅。整道菜以咸香为主，略带微酸，口感层次分明。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 橄榄菜炒米粉 |
| 主要食材 | 橄榄菜、米粉、鸡蛋、葱花、蒜末、盐、生抽、食用油 |
| 准备时间 | 约10分钟 |
| 烹饪时间 | 约15分钟 |
| 总耗时 | 约25分钟 |
| 口味特点 | 咸香浓郁，略带微酸，口感丰富 |
| 适合人群 | 适合喜欢咸香口味、追求简单快捷的家庭餐 |
| 烹饪工具 | 炒锅、碗、筷子、漏勺 |
| 小贴士 | 1. 米粉提前煮熟并过冷水，可避免粘连。 2. 橄榄菜本身有咸味，加盐需适量。 3. 可根据喜好加入胡萝卜或瘦肉增加营养。 |
通过以上步骤和材料，你可以在家中轻松做出一道美味的橄榄菜炒米粉。这道菜不仅制作简便，而且味道独特，是日常饮食中的一道好选择。
