【桂圆和龙眼的区别是什么?】在日常生活中，很多人会将“桂圆”和“龙眼”混为一谈，认为它们是同一种水果。其实，从植物学角度来看，桂圆和龙眼虽然同属无患子科龙眼属，但它们在植物学分类、外观、口感、用途等方面存在明显差异。以下是对两者区别的详细总结。
一、植物学分类不同
| 项目 | 桂圆 | 龙眼 |
| 学名 | Dimocarpus longan | Dimocarpus longan（与桂圆相同） |
| 科属 | 无患子科龙眼属 | 无患子科龙眼属 |
| 分类 | 通常指龙眼的干燥果实 | 指新鲜的果实 |
> 说明：严格来说，龙眼是植物的名称，而桂圆是龙眼的干制品。也就是说，桂圆是龙眼经过晒干或烘干后的产物。
二、外观区别
| 项目 | 桂圆 | 龙眼 |
| 外皮 | 黄褐色，较薄且有皱褶 | 红褐色或暗红色，外皮较厚 |
| 果肉 | 白色或淡黄色，质地较硬 | 白色或乳白色，质地柔软多汁 |
| 果核 | 较小，易剥离 | 较大，不易剥离 |
> 说明：龙眼新鲜时果肉饱满、水分充足；桂圆因脱水，果肉紧缩，颜色变深。
三、口感与味道
| 项目 | 桂圆 | 龙眼 |
| 口感 | 偏干，甜味较浓 | 清甜多汁，口感细腻 |
| 风味 | 甜中带微苦 | 甜润鲜美 |
> 说明：龙眼更适合直接食用，而桂圆则常用于煲汤、煮茶或作为中药材使用。
四、用途不同
| 项目 | 桂圆 | 龙眼 |
| 主要用途 | 药用、炖汤、煮茶 | 食用、加工成干果、制作甜点 |
| 中药价值 | 具有补心安神、养血益脾的功效 | 功效类似，但更偏向于清热降火 |
> 说明：在中医中，桂圆常被用来调理气血不足、失眠等症状，而龙眼则更多用于清热解毒。
五、产地与季节
| 项目 | 桂圆 | 龙眼 |
| 主要产地 | 广东、广西、福建等 | 同上 |
| 采摘时间 | 多为秋季 | 夏季至初秋 |
> 说明：龙眼成熟期较短，一般在夏季采摘，而桂圆则多为秋季加工。
总结：
桂圆和龙眼虽同源，但桂圆是龙眼的干制品，二者在外观、口感、用途等方面均有明显区别。了解这些差异有助于我们在日常生活中更合理地选择和使用这两种食材。无论是直接食用还是入药，都应根据实际需求来决定。
