解答过程如下：
首先计算每人每天消耗的大米量：
- 3人4天消耗12斤米，因此每天总共消耗 \( \frac{12}{4} = 3 \) 斤米。
- 每人每天消耗 \( \frac{3}{3} = 1 \) 斤米。
接着计算7人9天需要消耗的大米量：
- 每人每天消耗1斤米，那么7人每天消耗 \( 7 \times 1 = 7 \) 斤米。
- 7人9天总共消耗 \( 7 \times 9 = 63 \) 斤米。
最终答案是：7人9天需要消耗63斤米。
总结：通过简单的比例计算，我们得出7人9天需要消耗63斤米的结果。这个问题可以帮助我们在日常生活中更好地规划粮食用量，避免浪费。
