炎炎夏日，一碗清凉解暑的绿豆沙糖水是许多家庭餐桌上必不可少的甜品。它不仅味道甘甜爽口，还能帮助清热解毒、消暑降温。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味的传统甜品。

所需食材：

- 绿豆 100克

- 冰糖 适量（根据个人口味调整）

- 清水 适量

步骤：

1. 准备材料：首先将绿豆洗净，挑出杂质。如果时间允许的话，可以提前将绿豆浸泡3-4小时，这样煮的时候会更加节省时间，而且绿豆更容易煮烂。

2. 开始煮制：将处理好的绿豆放入锅中，加入足够的清水。水量可以根据个人喜好决定，喜欢喝浓稠一点的可以少加点水，喜欢稀一些的就多加点水。然后开大火煮沸。

3. 转小火慢炖：水开后转为小火慢慢熬煮。期间需要时不时搅拌一下，防止绿豆粘底糊锅。大约煮到绿豆开花时，就可以加入冰糖了。冰糖的量也可以依据自己的甜度需求来调整。

4. 继续熬煮至粘稠：加入冰糖之后继续用小火熬煮，直到绿豆完全软烂，汤汁变得粘稠即可关火。此时绿豆沙应该呈现出一种细腻顺滑的状态。

5. 冷却享用：最后让绿豆沙稍微冷却一下，或者放进冰箱冷藏一段时间后再食用，口感更佳哦！

小贴士：

- 如果想要增加风味，还可以在最后几分钟加入少许椰奶或牛奶，这样会让绿豆沙的味道更加丰富。

- 对于肠胃比较敏感的人来说，可以适当减少冰糖的用量，避免过于甜腻。

按照以上步骤操作，你就能轻松做出一锅香甜可口的绿豆沙糖水啦！无论是作为饭后甜点还是下午茶时光的小憩伴侣，都是非常不错的选择。快动手试试吧，在家也能享受到这份简单却充满幸福感的甜蜜滋味。