糍粑是一种深受人们喜爱的传统小吃，软糯香甜，无论是作为早餐还是下午茶都非常合适。今天就来分享一下如何在家轻松制作美味的煎糍粑。
所需材料：
- 糯米粉 300克
- 温水 适量
- 白糖 50克（可根据个人口味调整）
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备糯米粉团
将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，静置松弛10分钟。
2. 调制馅料
在一个小碗里混合白糖，备用。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入一些芝麻或者花生碎，增加风味。
3. 制作糍粑块
将松弛好的糯米面团分成若干小剂子，每个约30克左右。取一个小剂子，用手掌压扁成饼状，中间放上一勺白糖馅料，然后像包包子一样收口捏紧，再轻轻按扁成圆形的小糍粑饼。
4. 煎制糍粑
平底锅预热后倒入少量食用油，将做好的糍粑饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。注意不要煎得太久，以免外皮过硬影响口感。
5. 出锅享用
煎好的糍粑盛出装盘，趁热吃最美味！如果喜欢更加香脆的口感，可以在煎制时多煎一会儿。
小贴士：
- 如果觉得糯米面团太干不易操作，可以适当增加一点温水。
- 煎糍粑的时候火候要控制好，避免煎糊。
- 可以根据自己的喜好添加不同的馅料，比如红豆沙、果酱等。
这样一道简单又美味的家常煎糍粑就完成了！不仅适合家庭聚餐，也是招待朋友的好选择。快来试试吧，让你的厨房充满甜蜜的香气！
