疙瘩汤是一道非常家常且美味的小吃，尤其在寒冷的日子里，一碗热腾腾的疙瘩汤能让人倍感温暖。而加入海鲜的版本更是让这道汤品多了几分鲜美和层次感。今天就来教大家如何制作一道色香味俱佳的海鲜疙瘩汤。

所需食材：

- 面粉：适量

- 海鲜（如虾仁、鱿鱼、蛤蜊等）：适量

- 鸡蛋：1个

- 西红柿：1个

- 小葱：2根

- 大蒜：2瓣

- 盐：适量

- 白胡椒粉：少许

- 生抽：1勺

- 清水：适量

- 植物油：适量

制作步骤：

1. 准备材料

首先将所有需要的食材准备好。将西红柿洗净切块，小葱切成葱花，大蒜剁成蒜末备用。海鲜清洗干净，去除内脏和杂质，虾仁去壳去肠线，鱿鱼切圈，蛤蜊泡发备用。

2. 制作面疙瘩

在一个碗中放入适量面粉，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成细腻的小颗粒状面疙瘩。注意水量不要一次性加太多，以免太稀不成形。

3. 炒制配料

锅中倒入适量植物油，加热后放入蒜末爆香，接着加入西红柿块翻炒至软烂出汁。然后加入海鲜，快速翻炒几下，使海鲜稍微变色。

4. 煮汤

向锅中加入足够的清水，水量可以根据个人喜好调整，喜欢喝汤多一点的可以多加一些。大火煮开后转中小火继续炖煮几分钟，让汤底更加浓郁。

5. 下入面疙瘩

当汤底煮好后，用筷子或者勺子将面疙瘩均匀地撒入锅中，边撒边轻轻搅动，防止粘连。待面疙瘩煮熟浮起后，打入一个鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，形成漂亮的蛋花。

6. 调味收尾

根据个人口味加入盐、白胡椒粉和生抽调味，最后撒上葱花即可关火。

小贴士：

- 面疙瘩的大小可以根据自己的喜好调节，喜欢大块的可以稍微多放些水。

- 海鲜的选择可以多样化，比如加入扇贝、蟹棒等，增加风味。

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在最后加入一些香菜或者青蒜。

这样一道简单又营养丰富的海鲜疙瘩汤就完成啦！无论是作为早餐还是晚餐都非常合适。快来试试吧，相信家人一定会喜欢这道美味的家常汤品。