在北方的餐桌上，木须柿子是一道非常受欢迎的家常菜。它色泽鲜艳、味道鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。这道菜不仅做法简单，而且食材容易获取，非常适合家庭日常烹饪。
所需食材：
- 鸡蛋：3个
- 柿子（西红柿）：2个
- 黄瓜：半根（可选）
- 大葱：适量
- 姜末：少许
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材
将鸡蛋打入碗中，加入少量盐搅拌均匀备用；柿子洗净后切成小块；黄瓜切片或切丁备用；大葱切段。
2. 炒鸡蛋
锅内倒入适量食用油，加热至五成热时，将打好的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至鸡蛋凝固成小块状，盛出备用。
3. 炒柿子
锅中再加少许油，放入切好的柿子块，中小火翻炒至柿子变软并出汁。如果喜欢酸甜口感，可以在此时加入一点点白糖提味。
4. 混合翻炒
将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与柿子一起翻炒均匀。接着加入黄瓜片（如使用），继续翻炒几下。
5. 调味收尾
根据个人口味加入适量盐进行调味，最后撒上葱花和姜末增香，快速翻炒均匀即可出锅。
6. 装盘享用
将炒好的木须柿子盛入盘中，一道色香味俱佳的家常美味就完成了！
温馨提示：
- 如果想要增加菜品的层次感，还可以加入一些木耳或者胡萝卜丝。
- 炒鸡蛋时火候不宜过大，避免鸡蛋炒老影响口感。
- 柿子本身带有自然的甜味，因此不需要额外添加太多糖分。
这道木须柿子不仅操作简便，而且营养均衡，适合各个年龄段的人群食用。无论是作为家常便饭还是节日聚餐的一道菜肴，都能让人食欲大开。快试试吧！
