汤圆作为中国传统美食之一，无论是元宵节还是日常生活中都备受喜爱。然而，很多人在煮汤圆时都会纠结一个问题：汤圆到底是冷水下锅还是热水下锅？其实，这取决于你所选择的汤圆种类以及个人习惯。

如果是干糯米粉制作的传统手工汤圆，建议用冷水下锅。将汤圆放入冷水中，随着水温逐渐升高，汤圆会慢慢膨胀熟透，这样可以避免外皮破裂。而如果是速冻汤圆，则更适合热水下锅。直接将汤圆投入沸水中，利用高温快速定型，使其保持完整形状，同时缩短烹饪时间。

无论采用哪种方法，都要注意火候控制和适时搅拌，以防粘锅或相互粘连。此外，在煮的过程中加入适量冷水点几次，有助于提高汤圆的弹性与口感。只要掌握了正确的技巧，一碗热腾腾、香甜软糯的汤圆便能轻松呈现在眼前！