春节是中国最重要的传统节日之一，而除夕作为春节的前夜，也承载着浓厚的文化意义。然而，关于“除夕和春节哪个才是真正的过年”，不同地区和家庭可能有不同的理解。

除夕通常指农历腊月最后一天的晚上，家人团聚吃年夜饭、守岁、放鞭炮等活动，象征辞旧迎新。这一晚，人们通过一系列仪式感强烈的活动表达对过去一年的总结以及对未来生活的美好祝愿。因此，许多人认为除夕才是“过年”的高潮时刻。

相比之下，春节则是一个延续性的概念，从正月初一开始到元宵节结束，期间包含了一系列拜年、走亲访友、舞龙舞狮等习俗。春节更像是一场持续性的庆祝活动，而非单一的“过年”节点。

由此可见，除夕和春节各有特色，都与“过年”息息相关。如果硬要选择，或许除夕更接近“过年的核心”，因为它标志着时间的转折点；而春节则是对新年的全面庆祝。两者共同构成了中国人的年味记忆。