香煎丁桂鱼的简易做法

丁桂鱼肉质细嫩，味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。今天教大家一款简单易学的香煎丁桂鱼做法。首先将新鲜的丁桂鱼清洗干净，用少许盐和料酒腌制15分钟去腥。接着准备生姜片、葱段备用。热锅冷油，将鱼身均匀裹上一层薄薄的淀粉后下锅，小火慢煎至两面金黄，期间放入姜片和葱段增香。待鱼皮酥脆时淋入适量酱油提味，再加少量清水焖煮几分钟，让鱼肉更加入味。最后撒上些许葱花点缀即可出锅。这道香煎丁桂鱼外焦里嫩，香气扑鼻，非常适合搭配米饭食用。快来试试吧！