吃鸟蛋是否好，这个问题要从多个角度来看，鸟蛋是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，对人体有一定的营养价值，这并不意味着我们可以随意食用鸟蛋。

从生态保护的角度来看，捕捉和食用野生鸟蛋可能会破坏生态平衡，许多鸟类是生态系统中的重要组成部分，它们在繁殖、捕食和控制其他生物种群方面发挥着关键作用，过度捕捞野生鸟蛋可能导致某些鸟类种群数量减少，甚至灭绝，从而影响整个生态系统的稳定。

从食品安全的角度来看，食用鸟蛋也存在一定的风险，在野外捕捉的鸟蛋可能受到污染，例如受到农药、重金属等有害物质的污染，这些污染物可能对人体健康造成不良影响，建议大家不要随意食用野生鸟蛋，以确保食品安全。

对于养殖鸟蛋，如鸡蛋、鹅蛋等，经过严格的饲养管理和卫生处理，食用更加安全，但即使是养殖鸟蛋，也应适量食用，过量摄入仍然可能对身体造成负担。

吃鸟蛋并非一定好，关键在于选择合适的来源和方式，在保证食品安全的前提下，适量食用鸟蛋可以为人体提供一定的营养，为了保护生态环境和身体健康，还是建议尽量选择养殖鸟蛋或者食用其他富含蛋白质的食物。