厄瓜多尔白虾以其肉质鲜美、口感细腻而著称，是海鲜爱好者不可多得的美味。今天就来教大家如何在家轻松制作一道色香味俱全的厄瓜多尔白虾。

首先，准备新鲜的厄瓜多尔白虾500克，去除虾线后洗净备用。同时准备好适量的大蒜、生姜和青红椒切丝，以及一些香菜叶作为点缀。接下来，热锅冷油，放入蒜末和姜丝爆香，随后加入白虾快速翻炒至变色。此时可加入少许盐、黑胡椒粉以及少量生抽调味，继续翻炒均匀。最后撒上青红椒丝，快速翻炒几下即可出锅，装盘时撒上香菜叶增添色彩与香气。

这道菜不仅保留了厄瓜多尔白虾的原汁原味，还融合了中式烹饪的精髓，简单几步就能让你享受到来自南美的美味。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道极佳的选择。