企业在日常经营活动中，经常会遇到库存商品数量与账面记录不符的情况，即库存商品的盘盈和盘亏问题。为了确保财务数据的真实性和准确性，企业需要对这些情况进行合理、规范的账务处理。

首先，当发现库存商品出现盘盈时，企业应按照实际成本将增加的商品价值计入相应的会计科目中。通常情况下，盘盈的商品会记入“待处理财产损溢”科目，然后在查明原因后转入“营业外收入”科目。这一过程有助于反映企业的实际资产状况，避免虚增或虚减资产。

其次，对于盘亏的商品，企业同样需要进行详细的调查以确定损失的原因。如果是由于自然损耗或者市场因素导致的正常损失，可以在扣除残值后计入“管理费用”；若因人为因素造成，则需进一步分析是否涉及赔偿等问题，并根据具体情况调整相关会计科目。

通过上述方法，企业能够有效地管理和调整库存商品的账务处理，确保财务报表的准确性和可靠性，为管理层提供真实可信的数据支持，进而提高企业的经营管理水平。