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面食米食各有营养 就看你会不会吃
时间:2017-11-30 15:09:03 来源:长株潭资讯  责任编辑: cztht_2015

  人们常说,胃不好的人要吃面食,面食可以养胃,面食真的比米饭更养胃吗?今天我们就一起来探讨探讨吧~

面食米食各有营养 就看你会不会吃

  人们常说,胃不好的人要吃面食,面食可以养胃,面食真的比米饭更养胃吗?生活中如果有人说胃不舒服,身边的人都会说那你要多吃面食,容易消化更养胃,难道说米饭对胃就不好么,那对南方天天吃白米饭的人来说可怎么办呀!

  健脾养胃吃什么最好

  1、面食能健脾养胃

  小麦性平,味甘,易消化,可多吃。面食确有健脾养胃的功效,对脾胃虚弱者有保健作用。面食因为易消化,吃的时候胃酸就分泌得少,胃不至于疲劳。

  与大米相比,小麦略显湿滞,所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麦片食用。小麦养胃生津之力稍差,但益气充形效果却有胜之。另外,面如果经过发酵,其滞气之性就会大为减轻,更助于人体消化。面条虽然没有经过发酵,但由于被细切水煮,不但不会滞肠胃,还有养胃气的功能。面条里有碱,其面汤也是很有营养的。

  2、米能补脾益气

  中医认为,粳米味甘性平,能补脾养胃,强壮滋养。糯米有暖脾胃、补中益气的功能,可配合治疗胃寒弱、消渴、尿频等。谷芽有健脾消食的功效,有助于治疗食物停滞、食欲减退及消化不良等。由此可见,米同样是补脾养胃的佳品,而选用面食抑或米饭,仅与地域及饮食习惯有关系。

  糯米作为一味中药,味甘性温,入脾肾肺经,具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后,不仅增强了其补益功能,还增加了活血通络的作用,如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌、增加食欲、帮助消化的作用;对慢性关节炎患者有活血通络止痛作用;对大病初愈、贫血、手术恢复期的病人,可起到辅助治疗作用,特别适合虚弱者和产妇吃。

  另外,糯米有一定的收敛作用,如吃糯米导致便秘,可以喝点萝卜汤化解。醪糟食用时加糖较多,糖尿病、胃食管反流病患者不宜食。

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